Яркий пивной бак

Описание продукта

Светлое пиво — это пиво, в котором дрожжи больше не находятся во взвешенном состоянии. Существует несколько методов очистки пива от дрожжей, начиная с ожидания, когда дрожжи отпадут сами по себе ("падающий яркий") для фильтрации.

Когда концентрация сбраживаемых сахаров в пиве падает ниже определенного уровня, зависящего от штамма дрожжей, дрожжевые клетки естественным образом флоккулируют и оседают на дно сосуда, в котором хранится пиво; этот поступок известен как яркое падение. Степень флокуляции дрожжей зависит от многих факторов, включая удельный вес пива, давление газа над пивом, температуру окружающей среды и некоторые биологические свойства, характерные для штамма дрожжей; некоторые сорта пива никогда не станут яркими сами по себе. Любое пиво, которое было осветлено или осветлено, будет иметь слой дрожжевого осадка на дне емкости для хранения.