Функции
Короткое время ферментации, высокий выход, высокая эффективность и легкая консистенция вкуса.
Редактирование категории
Пльзень
Пилснер родом из Пилсна в Чешской Республике. В 1842 году баварские виноделы заменили Пилснер в Пльзень , мягком пивоварении со светлым солодом и хмелем Сааз . Он стал очень популярным после листинга. Будучи классическим создателем лагерного вина, он также нашел способ для крупномасштабного промышленного производства в будущем. На этой основе американцы основали американский лагер. Сейчас более известный Пльзень в Чехии — это чешский Патек (американский Будвайзер — это выкупленное там авторское право, а спустя сто лет после того, как его переделали в Булгари ), а в Европе — русский хмель. Затецкий Гас производства города Затез.
Американская тряпка
В 1840-х годах в США появилось большое количество иммигрантов из Европы, и они же привезли в Европу свое любимое пиво. Из-за высокого содержания белка в ячменном солоде в США американцы добавляли кукурузный крахмал в ячменный солод для разбавления. Такое пиво, приготовленное из солода и кукурузного крахмала, имеет характеристики американского лагера. Позже, чтобы снизить себестоимость, американцы изобрели промышленные лагеры, в которых использовалось большое количество дешевого зерна (например, риса) и даже пищевых добавок и синтетики (красители, подсластители и т. д.). Это пиво является самым популярным в Китае. Есть также некоторые стили пива, экспортируемые из США и Европы. Его шедевры включают Будвайзер , Карлсберг , Хайнекен и так далее. Конечно, в Соединенных Штатах все еще много хороших лагеров. Например, Бруклин Лагер — очень хорошее светлое пиво.
Европейский лагер
Германия — относительно известная пивная страна в Европе. Причина в том, что Германия обнародовала"Чистый закон"для пива. Этот закон запрещает добавлять в пиво все, кроме солода, воды и хмеля. Это также гарантирует, что Германия никогда не будет производить промышленный лагер. В немецком лагере самым известным является кострибер шварцбир . Во многих других странах Европы основным является старый метод Айера. Лучшее лагерное пиво — это в основном бельгийское пиво (стелла) и французское триумф 1664 года.
Если вы хотите иметь собственное пивное оборудование, пожалуйста, оставьте сообщение или посетите завод.