Внутренние и внешние стенки резервуара изготовлены из санитарной нержавеющей стали марки 304, соответствующей международным стандартам качества, толщина полиуретановой изоляции между внутренней и внешней стенками составляет 50-200 мм. Коническим дном устанавливают впускные и выпускные патрубки. Система очистки установки резервуара, устройство крыши резервуара, устройство днища резервуара, вращающаяся трубка для выпуска вина, надувное устройство, измеритель уровня жидкости, клапан отбора проб и другие вспомогательные клапаны, оснащенные датчиком температуры, с помощью автоматического управления ПЛК оборудование может достигать на автоматическое и полуавтоматическое управление. Высота конического днища составляет четверть общей высоты. Соотношение диаметра резервуара и высоты резервуара составляет четверть общей высоты. Соотношение диаметра резервуара и высоты резервуара составляет 1:2-1:4, угол конуса обычно составляет 60–90 °.