Пивоваренное оборудование на 11000 литров

Пивоваренное оборудование Тонсен 11000L прибыло в США и ожидает разрешения на установку.

Пивоваренный завод может относиться к компании, которая варит пиво, или к зданию, используемому для этого процесса, но это также собирательный термин для всех компонентов, которые понадобятся пивоварне на начальном этапе пивоварения.

Эти компоненты обычно включают в себя следующее: Смеситель для затора, Лаутер-чан, Бак для горячих напитков, Варочный котел, Водоворот.

Более крупный пивоваренный завод может использовать варочный цех с пятью сосудами, в котором каждый из этих компонентов представляет собой отдельный сосуд.

Мини-пивоварня, скорее всего, будет использовать варочный цех с двумя сосудами, в котором смеситель для затора, фильтровальный чан и резервуар для горячей жидкости объединены в один сосуд, а котел для варки и водоворот - в другой сосуд.

Первый из этих сосудов используется для затирания солода и других зерен и извлечения жидкого сусла. Второй сосуд в варочном цехе с двумя сосудами используется для добавления хмеля и других ингредиентов в сусло и кипячения полученной смеси. Затем суслу дают отстояться, позволяя отделить твердые частицы от жидкости.

Ферментационные танки

Ферментация – это следующий этап пивоварения после приготовления сусла.

Бродильные чаны содержат сусло, в то время как дрожжи превращают сахар в сусле в спирт и углекислый газ. Эти резервуары должны иметь конусообразное дно, что облегчает процесс восстановления дрожжей для последующего использования.

Ферментеры с рубашкой позволяют легче контролировать температуру затора, но они также значительно дороже.

британские танки

Пиво фильтруется и перекачивается в другой резервуар, известный как резервуар для вторичного брожения или резервуар для брожения, после того, как процесс брожения в основном завершен.

Бритт-танк позволяет пиву дополнительно осветляться и карбонизироваться перед тем, как его перельют в бутылку, банку или кег для употребления. В некоторых пивоварнях также подают пиво прямо из брайт-танка.

Бочонки

Пивоварам по-прежнему нужны кеги для хранения пива, даже если они со временем переведут его в бутылки или банки. Они также могут продавать или подавать пиво в кегах в барах и ресторанах или подавать его прямо из кегов в пивной.

Бочонки также необходимо мыть, чтобы пиво не испортилось и не испортилось на вкус. Небольшие пивоварни, возможно, смогут обойтись без мытья кегов вручную, но более крупные предпочтут более эффективную и меньшую стоимость мойки кегов.

ОЦЕНКА СТОИМОСТИ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПИВОВАРЕННОГО ЗАВОДА

От стоимости оборудования до размера пивоваренного цеха, расходов на строительство и лицензирование, стоимость эксплуатации пивоваренного завода может сильно варьироваться в зависимости от вашей конкретной операции.

При оценке стоимости ваших инвестиций важно учитывать стоимость пивоваренного оборудования для пивоварения. К счастью, существуют различные типы оборудования, которые можно выбрать, а также варианты финансирования пивоваренного оборудования, которые помогут вам начать работу.

Конфигурации ПИВОВАРЕННОГО ЗАВОДА 11000 л (ссылка)

Конфигурации ПИВОВАРЕННОГО ЗАВОДА 10000 л (ссылка)

1.10000L Варочный цех

1) Танк для затирания / бак для лаутера и чайник для заваривания / бак-джакузи (2 сосуда)

2) Танк для затирания, бак для лаутера и чайник для заваривания/водоворот (3 сосуда)

3) Маш Тун / Лаутер Бак &усилитель; Варить Чайник &усилитель; водоворот Бак (3 сосуда)

4) Танк для затирания, бак для лаутера, чайник для заваривания и бак для гидромассажа (4 сосуда)

5) Танк для затирания, резервуар для лаутера, чайник для заваривания, резервуар для гидромассажа и рисоварка (5 сосудов)

Системы с четырьмя сосудами обеспечивают высочайшую производительность и максимальную универсальность. При правильном размере резервуара, хорошо проложенных жестких трубопроводах и хорошо спроектированных элементах управления эти варочные цеха могут быть очень большими, и для их обслуживания требуется всего один человек. Возможность производить больше пива с меньшими трудозатратами в сочетании с повышением эффективности и контроля качества делает варочный цех с четырьмя сосудами выгодным вложением средств для пивоварен, которые намереваются производить много пива.

1) Полностью изолированный заторный чан и варочный котел, установленные на модульной раме из нержавеющей стали с закругленными краями, предназначены для простой и эффективной установки практически в любой конструкции.

2) Все наши компоненты изготовлены из 100% сертифицированной санитарно-пищевой нержавеющей стали SUS304. 

3) Фальш-дно/решетчатая пластина, оборудованная баком Лаутер, лазерное фрезерование, зазор фильтра: 0,8 мм

Эта фильтрующая пластина изготовлена ​​из нержавеющей стали на токарном станке с ЧПУ, она прочная, быстро фильтруется и не пропускает пыль. Что имеет хороший эффект в отделении сусла и примесей. Зерновой люк и ложное дно для быстрой и эффективной очистки.

4) Дизайн, обеспечивающий бесконечный контроль, бесконечную гибкость и точное повторение.

5) Все необходимое оборудование для контроля качества самогона.

6) паровой, электрический или прямой огонь для нагрева.

2. Ферментационная система на 5000 л
В бродильных чанах происходит волшебство. Важно иметь точно построенный сосуд для кондиционирования пива во время брожения. Тонсен заваривать предлагает бродильные чаны со сверхточной сваркой и полировкой, полной прослеживаемостью и точностью материалов, чтобы соответствовать всем международным стандартам безопасности. От небольших ферментеров размером с паб до высоких наружных резервуаров — у нас есть производственные возможности и опыт для изготовления ферментационных резервуаров любых размеров по индивидуальному заказу.
Материал: нержавеющая сталь 304

Изоляция: Полиуретан, ТН: 100мм

Гликолевая куртка: куртка с ямочками на конусе и сбоку

Или одностенный с рубашкой, или однослойный ферментер.

Головка: двойная или одинарная головка сверху

Принадлежности: пробоотборный клапан, манометр, электромагнитный клапан, предохранительный клапан, рычаг стеллажа, рычаг CIP и рукав для продувки, порт для сухого хмеля и так далее.

3. Вспомогательное оборудование Тонсен Варить

Тонсен Варить предлагает все необходимое периферийное оборудование, чтобы ваша пивоварня/пивоварня имела все необходимое для приготовления высококачественного пива и средства, чтобы предоставить вашим клиентам наилучшие впечатления от питья.

1) Солод Миллер

Двойной ролик 

Регулируемая ширина ролика, мало пыли, низкий уровень шума

2)Система охлаждения

Бак гликоля

Чиллер машина

3)система безразборной мойки

Бак для дезинфекции

Щелочной бак

4) шкаф управления

Низковольтные электрические компоненты Шнайдер; Данфосс ЧРП;

Схема подключения предоставляется вместе с панелью;

схема подключения и табличка на английском языке.

Все двигатели должны иметь предохранитель и защиту от перегрузки.

5) система упаковки    

Розлив

консервирование

Кеггинг